Fontanari

Uva: 100% Marselan

Premiações: Destaca-se como o Melhor do Brasil na sua categoria no Wines of Brazil Awards e recebeu prêmios na Grande Prova de Vinhos do Brasil, entre outros.
Características Organolépticas: Este vinho apresenta uma intensidade marcante e um corpo robusto, com um final de boca prolongado. Seus taninos são complexos e ainda vívidos, indicando um excelente potencial de envelhecimento. Os aromas primários de ameixa e amora são enriquecidos por nuances de tabaco, café, chocolate, tosta, defumado e couro, provenientes do amadurecimento em barricas de carvalho francês por 18 meses.

Tempo de Guarda: Idealmente atinge seu ápice por volta de 2035.

Harmonização: Perfeito para acompanhar pratos mais substanciais e ricos, como churrasco e carnes gordurosas, bem como massas com molhos intensos. Evite combiná-lo com pratos mais leves, pois a intensidade do vinho pode sobrecarregá-los.
Temperatura de Serviço: Entre 16°C e 20°C.

Características da Elaboração: O vinhedo da Casa Fontanari, situado no prestigiado Terroir de Pinto Bandeira, é conhecido por sua qualidade superior. O cultivo cuidadoso e as diversas podas contribuem para a excelência do vinho. A maceração das uvas Marselan é prolongada por cerca de 15 dias, permitindo uma completa extração de taninos e polifenóis, sem comprometer os aromas, devido ao controle preciso de temperatura por computador e válvulas solenoides. Após a maceração, o vinho é envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso. Posteriormente, é engarrafado e armazenado em uma cave subterrânea com temperatura controlada de 16°C.