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Ortigão Reserva Tinto

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ORTIGÃO RESERVA TINTO

CASTAS
100% Baga

COLHEITA
2020

VINHAS
Localizadas no coração da Bairrada, em Anadia, entre as serras do Caramulo e Buçaco, numa elevação de cerca de 50 metros acima da linha do mar. As vinhas mais velhas foram plantadas em 1972 seguida de novas plantações em 1999.

NOTAS DE PROVA
Cor Granada definida
Aroma Predominância de frutos vermelhos e do bosque, maduros e nuances de tostados.
Boca Frutado com taninos redondos que evidenciam a sua elegância, final de boca persistente e longo.

VINIFICAÇÃO
Desengace total, maceração pelicular prolongada, fermentação alcoólica a 26º e 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês 30% barrica nova e 70% barrica segundo.

ESTÁGIO
Mínimo de 9 meses em cave.

HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas e queijos macios.