Inspirato

Vinho Dom Bernardo Ispirato Gran Chardonnay 2022

• Produtor: Vinícola Dom Bernardo
• Região: Vale dos Vinhedos, Garibaldi-RS, Brasil
• Tipo: Vinho Nobre Branco Seco
• Uvas: Chardonnay
• Safra: 2022
• Teor Alcoólico: 14,2%
• Maturação: 8 meses em barricas de carvalho francês e americano
• Produção Média: 3.600 garrafas/ano
• Guarda Estimada: 8 anos sob condições adequadas
• D.O. (Denominação de Origem): 1º vinho da família com a DO Vale dos Vinhedos

Análise Sensorial:

• Visual: Coloração amarelo palha com reflexos dourados, límpido e brilhante.
• Aroma: Notas de frutas tropicais maduras como abacaxi, pêra e carambola, seguidas de aromas complexos de fermentação e barrica, lembrando manteiga, coco e baunilha, com um toque final de chocolate branco.
• Paladar: Vinho seco com ótimo equilíbrio entre acidez, fruta e álcool. Os sabores refletem os aromas do olfato, persistentes e com um final de boca marcante. Destaca-se pela cremosidade e textura, tornando-se um vinho mastigável e gastronômico.

Conclusão: Um vinho complexo e convidativo, ideal para momentos especiais e harmonizações sofisticadas.

Harmonização:

• Queijos: Ideal para queijos de massa média e sabor persistente, fondue e queijos mais curados.
• Frutos do Mar: Combina perfeitamente com frutos do mar servidos com molhos cremosos, como camarão.
• Aves: Perfeito para aves assadas no forno com açafrão e toques de curry.
• Temperatura de Serviço: Idealmente servido a 12°C.

Extra: A tipicidade de um Chardonnay barricado é o resultado de um trabalho complexo e que demanda tempo de espera na barrica, conquistando cada vez mais o mercado mundial.