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Mega Spileo Rose Malagouzia
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Mega Cave Rosé
Categoria e Origem
Vinho rosé seco, IGP Achaia
Composição varietal
Malagouzia 70%, Cabernet Franc 30%
Vinhedo
Vinhedos de montanha em Aegialia e Kalavryta, a uma altitude de 850 a 900 metros. A colheita ocorre nos primeiros dez dias de setembro.
Vinificação
Extração em temperaturas muito baixas por aproximadamente 6 horas. Deslodagem estática após 48 horas. Fermentação alcoólica por leveduras selecionadas a baixas temperaturas. Envelhecido por 2 meses em tanques de aço inoxidável com as borras finas da fermentação.
Características do Sabor
Cor rosa claro com tons de “salmão”. No nariz, aromas de frutas cítricas e vermelhas, como morangos e frutas vermelhas, são combinados com leves notas herbais e de menta. Na boca deixa uma sensação exuberante e refrescante com um final de boca frutado.
Harmonia
Acompanha peixes, frutos do mar, carnes brancas, pizzas e massas.
