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O Pizzato Egiodola é um vinho tinto brasileiro de destaque, elaborado pela vinícola Pizzato, localizada no Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul. Este vinho é produzido a partir da uva Egiodola, uma variedade de origem francesa que foi implantada pela família Pizzato em 1988, após uma visita técnica ao Uruguai que inspirou a adoção de sistemas de condução verticais como a espaldeira-lira .
Gustativo:Encorpado, com taninos expressivos e marcantes. Persistente no retro olfato de doces de frutas vermelhas, especiarias doces, moca.
Olfativo:frutas vermelhas escuras (amoras silvestres, cerejas escuras) terroso, especiarias, vinho do Porto, tabaco em corda.
Harmonização:Acompanha aves grelhadas, molhos com funghi frescos, rosbife, carne suína. Aposte numa carne não muito gordurosa. Queijos meia-cura.
Ficha técnica
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Classificação:Seco
Temperatura de serviço:16 – 18°C
Teor alcoólico:13,5%
Uva: Egiodola
Volume:750 ml
Amadurecimento:9 a 11 meses em barris de carvalho francês
