Zanotto Roots

Uva:Rebo.(Cepa proveniente do cruzamento de variedades Teroldego e Merlot)

Uma harmoniosa integração entre uva e madeira, possível de ser atingida através da vinificação em barris de Carvalho Francês. O resultando é um vinho de elevada complexidade e de paladar extremamente sedoso, que evidencia as propriedades da cultivar Rebo.

Harmonização:
Carne vermelha tipo Filé Mignon e Fraldinha assadas, embutidos levemente defumados, queijos pouco maturados, risotos e massas a base de molhos escuros pouco condimentados, sobremesas a base de chocolate

Aspecto Visual:
Coloração vermelho rubi com tons púrpura, aspecto intenso.

Aspecto Olfativo:
Notas de frutas pretas como mirtilo e amora, toque de especiarias e um leve mentolado.

Aspecto Gustativo:
Corpo marcante, com boa acidez, taninos macios e retrogosto persistente.

Terroir:
Campos de Cima da Serra – Vacaria – RS.

Envelhecimento:
18 meses em Carvalho Francês (Seguin Moreau) de primeiro uso.

Evolução:
03 meses na garrafa antes de ser comercializado.

Variedade:
Rebo.

Graduação Alcoólica:
14 %Vol.

Temperatura de Consumo:
16 a 18ºC